Proyecto 1:
Desarrollo y aplicación de una metodologia de aislamiento de nuevos consorcios y cepas de microorganismos como inoculantes para procesos de biolixiviación

Jefe de Proyecto: Davor Cotoras

Institución Beneficiaria: Biohídrica, Biotecnologías del agua.

En el proceso de biolixiviación participan microorganismos en la disolución de metales a partir de minerales sulfurados. Los trabajos recientes muestran que las poblaciones activas están formadas por consorcios compuestos por una gran diversidad de microorganismos que interactúan entre si en el proceso de la oxidación de los minerales.
El proyecto desarrollará y aplicará una nueva metodología de aislamiento de consorcios y de cepas que sirvan como inóculos microbianos, para mejorar los actuales procesos de biolixiviación.


Proyecto 2:

Automatización inteligente para procesamiento de salmones empleando visión digital

Jefe de Proyectos: Aldo Cipriano

Institución Beneficiaria: Pontificia Universidad Católica de Chile

El proyecto propone robustecer y potenciar un producto comercial que se integra a una línea de procesamiento de salmones y emplea visión digital para medir la geometría y el color de filetes, detectar defectos superficiales y clasificarlos según patrones de calidad; desarrollar un mecanismo para separar mecánicamente las diferentes clases de filetes; diseñar y desarrollar un sistema que integrará la información, permitiendo analizar, almacenar y transmitir datos e imágenes, evaluar el desempeño, aumentar la eficiencia y reducir costos.


Proyecto 3:

Sistema de destilación para alcoholes impuros

Jefe de Proyecto: Daniel Osorio

Institución Beneficiaria: Newen Bioprocesos

Newén Bioprocesos desarrolló un proceso que elimina los principales defectos aromáticos en bebidas destiladas, y eleva la recuperación de alcohol. Esto permite mejorar la calidad del producto y aumentar la productividad (Litros/hora) de una planta de destilación hasta un 30%, con beneficios inmediatos para el usuario gracias a la reducción del tiempo de operación, y al menor consumo energético y de materias primas.
El concepto fue desarrollado originalmente para la industria del Pisco, pero tiene aplicaciones potenciales en otros destilados, como Tequila, Whisky, Cognac y Vodka premium. El proyecto contempla la construcción de un prototipo industrial y su evaluación en condiciones reales de operación.

Proyecto 4

Nuevo alimento funcional: Atributos para el control de enfermedades crónicas de un extracto de bayas (berries) Chilena

Jefe de Proyecto: Federico Leighton

Institución Beneficiaria: Pontificia Universidad Católica de Chile

El proyecto definirá un producto natural, obtenido de la mezcla de concentrados de bayas (berries) nativas y de bayas domesticadas en Chile para consumo humano, con la capacidad de reducir factores de riesgo de enfermedades crónicas, dadas sus excepcionales cualidades antioxidantes y otras propiedades biológicas.
El proyecto otorgará forma y caracterizará este producto para comercializarlo a partir de sus propiedades funcionales naturales, que serán medidas experimentalmente

Proyecto 5

Producción de carvacrol y thymol en levaduras. Antisépticos terpénicos de origen vegetal con aplicaciones en la industria de alimentos

Jefe de Proyecto: Eduardo Agosín

Institución Beneficiaria: Pontificia Universidad Católica de Chile

El uso de yerbas medicinales es tan antiguo como nuestra historia. Los compuestos activos responsables de sus propiedades antisépticas, antioxidativas o anticarcinogénicas están presentes en el aceite esencial de estas yerbas, el cual es extraído y comercializado. Desafortunadamente, su uso masivo está limitado por el alto costo de producción y una disponibilidad reducida.

Se propone en este proyecto, desarrollar un proceso alternativo de producción de estos compuestos mediante ingeniería metabólica de levaduras.